“Il pane è semplice”, racconta nonna Pina, mia nonna. Il pane è semplice per lei, mi sento di aggiungere. Il pane di nonna Pina è ogni volta un piccolo miracolo, qualcosa di cui tenere memoria, non solo per quanto riguarda il sapore, ma anche per il linguaggio, la storia e la memoria, che ne fanno un autentico rito.